Mixen Sie Getränke wie ein Profi bei diesem feuchtfröhlichen Barkeeper-Kurs in San Francisco

It's a Date hilft Ihnen dabei, Ihr Liebesleben in der Bucht durch sorgfältig geplante und kuratierte Reiserouten zu meistern, die von unseren Mitarbeitern in der Praxis getestet wurden. Als nächstes steht ein Mixology-Kurs auf Master-Niveau in einer der coolsten Bars in Haight an.

Der Montag ist traditionell eine tote Nacht für Restaurants und Bars.

Aber kluge Köpfe wissen schon lange, dass es auch einer der besten Abende zum Ausgehen sein kann, für diejenigen, die keine Lust haben, eine Stunde lang nach einem Parkplatz zu suchen oder die Hälfte ihres Gehalts für das Abendessen auszugeben.

Es ist sicherlich kein Zufall, dass das Alembic in der Haight Street seinen Monday Night Mixology-Kurs für den ersten Abend der Arbeitswoche geplant hat. Möchten Sie lernen, wie man einen Martini wie ein Barkeeper im Film mixt? Oder erfahren Sie, warum Sie mit dem Champagnertrinken nicht bis Silvester warten sollten? Monday Night Mixology kann Ihr Date beeindrucken und Sie beide angenehm beschwipst machen.

Kosten:95 $

Gut für:Dritte Dates, Gruppendates, Cocktail-Enthusiasten und Paare, die etwas Abwechslung suchen

Stimmung:Alkoholisch, lehrreich

Zeit:2-3 Stunden

Während des zweistündigen Kurses, der von erfahrenen Profis geleitet wird, lernen Sie, wie man vier Cocktails zubereitet. Während Sie lernen, können Sie an Ihren Kreationen nippen. Aber machen Sie sich keine Sorgen darüber, dass Sie alle Ihre Cocktails auf einmal austrinken müssen (und die Bar nicht verlassen können). Dank der immer noch geltenden Alkoholgesetze aus der Pandemie-Ära können Sie Ihre Kreationen auch zum Mitnehmen mitnehmen.

Jeder Kurs konzentriert sich auf einen bestimmten Alkohol oder eine saisonale Inspiration. Cocktails auf Rumbasis standen im Mittelpunkt der jüngsten Sitzung am Montagabend, an der The Standard teilnahm. In früheren Kursen ging es unter anderem darum, wie man prickelnde Cocktails für festliche Anlässe mixt und wie man aus Früchten Sträucher und Tinkturen als Grundlage für ein perfektes Getränk herstellt.

Zu den kommenden Sitzungen gehören „American Whiskey“ (28. August) und „Intro to Fall Mixology“ (11. September). Weitere Informationen finden Sie unter mondaymixology.com.

Die Geschäftsführerin und Miteigentümerin des Alembic, Kathryn Kulczyk, gründete Monday Night Mixology vor mehr als einem Jahrzehnt mit Cocktailmeister Michael Cecconi im beliebten Hayes Valley-Treffpunkt Two Sisters Bar and Books. Nachdem diese Einrichtung im Jahr 2017 geschlossen wurde, brachten die beiden das Konzept ins Alembic. Kulczyk peppt den Unterricht mit bewährten Tipps von Barkeepern und Spirituosenkennern auf.

Kulczyk bietet zunächst Kostproben von vier verschiedenen Rumsorten an, deren Geschmacksprofile von honigartig bis säuerlich reichen. Sie ermutigt ihre Schüler, anzuhalten und daran zu riechen.

„Wenn Sie eine Spirituose probieren, riechen Sie daran und atmen Sie dann ein und aus“, empfiehlt sie. „Nicht schießen.“

Sie bietet auch eine Einführung in die Cocktailausrüstung – von Shakern über Barlöffel bis hin zu Sieben.

Es sei nicht nötig, einen 100-Dollar-Shaker zu kaufen, rät Kulczyk. Sie können einen zuverlässigen Boston-Shaker ganz einfach mit einem preiswerten Metallshaker und einem Pintglas kombinieren, um eine schöne, starke Versiegelung zu erzielen.

„Das ist ein toller Einstieg ins Schütteln“, sagt sie und ermutigt die Schüler, kräftig zu schütteln und dabei die Ausrüstung entweder über oder unter ihren Köpfen zu halten, um ein Verschütten zu verhindern. Legen Sie beim Eingießen immer einen „Versicherungsfinger“ über den Ausguss einer Schnapsflasche und drehen Sie das Ende des Löffels unter Rühren in Richtung des Glases.

Ein Plastikmessbecher reicht zum Abmessen aus und es besteht keine Notwendigkeit, mehr als 25 US-Dollar für das gesamte Cocktail-Ausrüstungsset auszugeben, bemerkt sie. Weitere Tipps: Verwenden Sie ein Julep-Sieb – das wie ein Mini-Sieb aussieht – für Getränke mit Kräutern, um schmutziges Aufräumen zu vermeiden, oder als Eisportionierer. Ein Hawthorne-Sieb, das bekanntere Stahlpaddel mit einer halbkreisförmigen Spiralfeder, eignet sich hervorragend zum Schütteln von Cocktails mit Eis.

Mixology-Studenten werden ermutigt, zwischen dem Mixen von Getränken Chips und Rohkost zu essen und sich unter ihre Mitschüler zu mischen. Langzeitpartner mögen es vielleicht genießen, Abwechslung zu schaffen, indem sie andere Paare in der Klasse treffen. An dem Abend, an dem The Standard teilnahm, freundeten wir uns mit zwei Paaren bei einem Doppeldate mit einem einzigen Freund im Schlepptau an.

Oder Sie können sich auf Ihren Trinkkumpel konzentrieren.

Der Kurs ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, Ihre Teamarbeit zu testen, indem Sie mit Flaschen jonglieren und versuchen, Anweisungen zu befolgen, während Sie immer betrunkener werden. Geben Sie abwechselnd Eis in die Gläser des anderen oder gießen Sie Zutaten für Ihren Begleiter ein.

Wenn alles gut geht, werden Sie am Ende des Abends angenehm betrunken sein. Oder wenn Sie mehr Hunger als Munter verspüren, ist Escape From New York Pizza nur zwei Türen weiter und bietet Stücke im Wert von etwa 6 US-Dollar, um Ihren Magen zu füllen und Sie nüchtern zu machen. (Wir empfehlen, nach dem Unterricht zu essen, wenn nicht sogar davor.)

Aber lassen Sie vielleicht die typische Knoblauch-Kartoffel-Pizza des Ladens aus, wenn Sie vorhaben, den Abend mit einem Kuss abzuschließen.

Christina Campodonico ist unter [email protected] erreichbar

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