„Peach Smash“ von Chefkoch Patrick und Cobbler für den National Peach Month auf Coast Live

HAMPTON ROADS, Virginia – Chefkoch Patrick Evans-Hylton kommt zu Coast Live, um für den National Peach Month im August ein köstliches „Peach Smash“-Cocktailrezept, gepaart mit einem herrlich dekadenten Pfirsich-Cobbler, zu teilen!

Hier ist, was Chefkoch Patrick mit freundlicher Genehmigung seines Virginia Eats and Drinks-Blogs zu diesen Angeboten zu sagen hat:

Ein Hoch auf den Nationalen Pfirsichmonat mit unserem Pfirsich-Minz-Bourbon-Smash

Saftige, reife Pfirsiche haben jetzt Saison, pünktlich zum Nationalen Pfirsichmonat August. Wir nutzen die Sommerfrüchte in unserem Peach-Mint Bourbon Smash.

Ein Smash ist eine Art Julep. Die Prämisse dieses Cocktails aus dem 19. Jahrhundert besteht darin, frische Zutaten wie Obst und Kräuter zu nehmen, sie zu zerstampfen und sie in einem Glas mit Zucker oder einfachem Sirup und einer Spirituose Ihrer Wahl, oft Bourbon oder Roggen, zu servieren , dann mit Crushed- oder Shaved-Eis gefüllt.

In seinem Buch „How to Mix Drinks“ aus dem Jahr 1862 gab Jerry Thomas ein Rezept für einen Whisky-Smash mit Zitrone, grüner Minze, Zuckersirup, Bourbon und viel Eis. Zu unseren gehören gemischte frische Pfirsiche und Minze, Eis und Bourbon. Wir lieben das Bourbon-Angebot von Reverend Spirits aus Norfolk. So machen wir es:

Weitere Informationen zu Reverend Spirits finden Sie unter DrinkReverend.com.

Guten Appetit auf den Sommer! FEIERN SIE MIT PEACH COBBLER MIT CREME FRAICHE

Haben Sie eine Rekordernte an Pfirsichen von Ihren Bauernmarktfunden? Eine klassische Art, die Fülle des Sommers zu genießen, ist ein altmodischer Pfirsich-Cobbler.

Cobblers begannen in den amerikanischen Kolonien einfach mit gedünsteten Früchten, die mit Keksen oder einem ähnlichen Teig darauf gebacken wurden. Sie unterscheiden sich von Chips und Streuseln, weil diese Desserts normalerweise eine strukturiertere obere Kruste haben, oft mit Haferflocken.

Fast jede Frucht kann in einem Cobbler verwendet werden, zum Beispiel Pfirsich. Genießen Sie sie kalt oder warm, pur oder mit Eis oder einer Soße.

Unser Pfirsich-Cobbler basiert auf einem Rezept unserer Freundin, der Bäckermeisterin Stella Pomianek vom Café Stella in Norfolk. Wir servieren es bei Zimmertemperatur mit einem großen Klecks Crème Fauxche, einer einfachen Variante von Crème Fraîche. So macht Stella es:

Weitere Informationen zum Café Stella finden Sie unter CafeStellaRoasters.com.

ESSEN, TRINKEN + TUN: ERHEBEN SIE EIN GLAS AUF DEN DOWNTOWN NORFOLK CRUSH WETTBEWERB

Nach einer dreijährigen Pause kehrt der Downtown Norfolk Crush-Wettbewerb zurück, der vom Downtown Norfolk Council veranstaltet wird. Die Veranstaltung findet am 11. August von 16 bis 20:30 Uhr statt

An der Herausforderung nehmen 12 teilnehmende Restaurants teil, die ihre eigene Version des Crush-Cocktails kreieren und damit konkurrieren. Der Gewinner erhält den Titel King of the Crush sowie 500 $ Bargeld. Zu den früheren Gewinnern zählen Brick Anchor Brew House und Grace O'Malley's Irish Pub & Restaurant.

„Es ist eine unterhaltsame Art, Downtown mit Freunden zu erkunden und zu sehen, wie kreativ Downtown-Barkeeper sein können, wenn man einen kleinen freundschaftlichen Wettbewerb veranstaltet“, sagt Sam Black, Marketing- und Kommunikationsdirektor des Downtown Norfolk Council.

Über den Umfragelink auf der Facebook-Veranstaltungsseite können die Leute für ihren Lieblingscocktail abstimmen, indem sie ein teilnehmendes Restaurant besuchen und die Cocktails probieren. Die Abstimmung endet am Abend der Veranstaltung um 21:30 Uhr.

Jedes teilnehmende Restaurant verfügt über eine begrenzte Anzahl spezieller Crush-Wettbewerbsbecher und bietet Proben im Wert von 2 $ an, bis diese ausverkauft sind. Wenn Sie es lieben, können Sie einen Cocktail in Originalgröße kaufen. Es stehen Ihnen Punktekarten zur Verfügung, mit denen Sie Ihre Favoriten notieren können.

Eine Liste der teilnehmenden Restaurants, einen Link zur Abstimmungsseite und weitere Informationen finden Sie im Veranstaltungskalender unter der Registerkarte „Aktivitäten“ auf DowntownNorfolk.org.

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