Broadway 10 Bar & Chophouse legt nach Brand vorläufigen Wiedereröffnungstermin fest

Die Türen zum Broadway 10 Bar & Chophouse, 1101 N Broadway Ave., standen am Donnerstag offen, während Drähte und Schläuche kreuz und quer über den Boden verliefen. Ventilatoren surrten, während sie die Luft zirkulieren ließen, Feuchtigkeit vom Boden trockneten und die verbleibenden Spuren beißenden Rauchs aus dem Raum verdrängten. Feuerlöschschläuche baumelten noch immer aus der Innenseite einer verkohlten Abzugshaube, als die Arbeiter damit begannen, das Restaurant wieder betriebsbereit zu machen.

Gerade einmal 24 Stunden waren vergangen, seit die Feuerwehr von Oklahoma City auf einen gewerblichen Feueralarm im historischen Buick-Gebäude in der Innenstadt reagierte. Das Gebäude beherbergt sowohl das Broadway 10 als auch das Hatch Early Mood Food, beides Restaurants von Provision Concepts.

„Fast alle in den sozialen Medien dachten, es sei Hatch, weil der Rauch natürlich auf Hatchs Dach war“, sagte Jeff Dixon, Gründer und CEO von Provision Concepts. „Aber so wie dieses Gebäude ist, ist es ein 100 Jahre altes Gebäude, vier.“ Stockwerke höher, gebaut in den 20er-Jahren, und unsere Küchenlüftung geht nach oben, durch Hatchs Raum und geht auf ihr Dach hinaus. Es wäre schwierig, die Belüftung vier Stockwerke hoch zu bekommen.“

Hatch soll am Freitag um 6 Uhr morgens wiedereröffnet werden, Broadway 10 steht jedoch vor einer größeren Schließung, sagte Dixon.

„Ich dränge meinen Auftragnehmer, dies innerhalb von 60 Tagen zu erledigen, und ich werde viel mehr wissen, wenn mein Versicherungssachverständiger auftaucht“, sagte Dixon.

Derzeit besteht das Ziel darin, die Reparaturarbeiten abzuschließen und bis zum 1. November wieder zu eröffnen.

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Es war am Mittwoch kurz nach 14 Uhr, als einer der Köche von Broadway 10 ein seltsames Geräusch hörte, als er den Holzgrill des Restaurants benutzte, sagte Dixon. Bei weiteren Untersuchungen stellte der Koch fest, dass im Lüftungssystem ein Feuer ausgebrochen war.

„Er hat versucht, sich einen Feuerlöscher zu schnappen und zu helfen“, sagte Dixon. „Inzwischen begann es zu fallen und Flammen schlugen nieder. Er meinte offensichtlich, es war ziemlich beängstigend.“

Dixon verdankt die geringere Schwere des Feuers dem schnellen Denken seines Kochs und der schnellen Reaktion der Feuerwehrleute der Stadt.

„Zum Glück bemerkte die Feuerwehr den Brand bereits, bevor wir überhaupt anriefen. Sie fuhren vorbei und sahen Rauch, betätigten ihre eigene Hupe und stellten die Wagen ein“, sagte er. „Sie sahen offensichtlich sofort, welcher Ventilator rauchte, schütteten die Hälfte des Hefner-Sees hinein und löschten das Feuer.“

Da das Feuer relativ gut eingedämmt war und die Sanierungsteams schnell reagierten, konnte das Restaurant einen Teil des entstandenen Schadens begrenzen.

„Der Schaden am Restaurant ist etwas Rauch und Wasser“, sagte Dixon. „Der Schaden ist Wasser. Als sie uns gestern endlich reinließen, nachdem sie ihre Ermittlungen durchgeführt und festgestellt hatten, dass es sich um einen Unfall handelte, gingen wir in dieses Restaurant und bis zum anderen Ende – dem Wasser.“

Das Wasser sei durch die Lüftungsöffnung auf dem Dach in das Restaurant gepumpt worden, was zu einigen Überschwemmungen sowohl im Erdgeschoss als auch im zweiten Stock geführt habe. Eine kleine Menge Wasser drang auch in Hatch ein, was dazu führte, dass die Anlage am Donnerstag wegen Aufräumarbeiten geschlossen wurde.

Bevor der Tag am Mittwoch zu Ende ging, hatte Dixon bereits mit seiner Versicherungsgesellschaft, den Restaurierungsteams und den Bautrupps über den Beginn der Arbeiten zur Wiedereröffnung gesprochen. Trotz des unerwarteten Ereignisses bleibt Dixon gut gelaunt und dankbar für die Möglichkeit, wieder aufzubauen und zurückzukommen.

„Zum Glück wurde niemand verletzt. Zum Glück verfügen wir über großartige Systeme mit der Gemeinde – der Feuermelder hat seine Aufgabe erfüllt, bestimmte Anbieter können diese Aufgabe übernehmen – was für ein Segen“, sagte er.