11 Arten von Küchenzangen, erklärt

Wenn Sie in Ihren Küchenschränken nachsehen würden, wie viele Zangen würden Sie dort sehen? Eins? Vielleicht zwei? Das ist alles, was Sie brauchen, oder? Sicher wissen Sie wahrscheinlich, dass es noch mehr Arten von Zangen gibt, aber vielleicht haben Sie noch nie darüber nachgedacht. Tatsache ist, dass es in der Küche einige ziemlich einzigartige Zangen gibt, die Ihr kulinarisches Erlebnis tatsächlich viel einfacher machen.

Anstatt also eines Tages durch die Utensilienabteilung bei Williams-Sonoma zu schlendern, weil es das Einzige ist, was Sie sich mit der 50-Dollar-Geschenkkarte, die Ihnen jemand geschenkt hat, leisten können, und über die einzigartigen Zangen zu staunen, die Sie sich noch nie vorgestellt haben, wissen Sie genau, was Wofür diese Zangen sind und wie sie Ihr Leben verbessern können. Denn ja, es stimmt, es gibt unzählige Arten von Küchenzangen, und das ist kein Marketinggag der Zangenleute. Ähnlich wie man sich zum Abendessen in einen königlichen Palast setzt, wo auf einer Seite ein Dutzend Löffel liegen, hat jede Zange eine einzigartige Funktion. Einige dieser Funktionen werden Sie vielleicht verblüffen, wie viel einfacher sie bestimmte Aufgaben in der Küche erleichtern.

Um zu veranschaulichen, wie viele Arten von Küchenzangen es gibt, finden Sie hier einige der Zangen, auf die Sie stoßen werden, und einige, die Sie vielleicht in Ihre Küche integrieren möchten. Allerdings können wir Ihnen nicht versprechen, dass der Kauf mit der Williams-Sonoma-Geschenkkarte günstig genug ist.

Die Chancen stehen gut, dass dies die Zange ist, die Sie in Ihrer Küche haben. Sie sind auf der längeren Seite, was es einfacher macht, fast alles, was Sie vor sich haben, zu greifen und aufzutischen. Die Enden sind gebogen und löffelartig. In den meisten Fällen sind Universalzangen das Mittel der Wahl, und wenn Sie nur eine Zange in Ihrer Küche haben, ist dies wahrscheinlich die richtige Wahl.

Die meisten Zangen haben am löffelartigen Ende eine sogenannte Wellenkante (das sieht ein bisschen so aus, als hätte man in der Grundschule flauschige Wolken gezeichnet). Das gewellte Ende erleichtert zwar das Aufnehmen bestimmter Gegenstände, wie zum Beispiel einiger Nudelsorten, aber da es sich nicht vollständig als Nudelzange eignet (dazu später mehr), funktioniert es nicht so gut.

Im Allgemeinen können Sie den Großteil Ihrer Kocharbeiten mit einer Küchenzange erledigen, und da es so viele Verwendungsmöglichkeiten dafür gibt, reicht die Länge von einer halben Fuß bis zu einer Länge von fast anderthalb Fuß. Viele Lebensmittelgeschäfte und Küchengerätegeschäfte verkaufen Zangen in verschiedenen Größen. Solche Zangen können entweder aus lebensmittelechtem Kunststoff oder Edelstahl hergestellt werden.

Sie finden hier auch abschließbare Universalzangen. Die Verriegelungszange ist in der Mitte federbelastet und verkürzt bei Aktivierung die Öffnungsweite der Zange. Dadurch eignet sich die Zange hervorragend zur Aufbewahrung und zum Aufnehmen dünner Gegenstände.

Wenn es eine Zange gibt, deren Besitz wir Ihnen nicht genug empfehlen können, dann ist es eine Nudelzange. Wenn Sie wie wir sind, lieben Sie Pasta, aber das bedeutet auch, dass Sie versuchen müssen, die Spaghetti aus Ihrem Topf zu schöpfen. Haben Sie das jemals mit einer normalen Zange versucht? Als würde man versuchen, sich ein eingeöltes Schwein zu schnappen. Diese Dinger quetschen sich einfach und fallen aus dem Griff Ihrer normalen Zange. Aber eine Nudelzange? Diese Dinger sind reine Magie. Wir machen wahrscheinlich mehr Nudeln als alles andere, was eine Zange erfordert, weshalb wir von diesen kleinen, hilfreichen Utensilien nicht genug bekommen können.

Was macht eine Nudelzange so besonders? Es sind die kleinen, fingerähnlichen Verlängerungen an den Kanten der Zange. Sie sehen im Grunde wie eine Haarspange aus (vor allem, wenn sie um dampfende Engelshaarnudeln befestigt wird). Diese Fingerkrallen erledigen die ganze Arbeit.

Die meisten Nudelzangen bestehen aus Edelstahl. Die grundlegendsten Zangen verfügen über das standardmäßige „V“-Design, das unabhängig vom Zangentyp recht universell einsetzbar ist. Dies ist besser bekannt als einteilige Konstruktion. Sie können jedoch günstigere Kunststoffoptionen oder sogar Nudelzangen mit Federverschluss finden. Wir empfehlen, Metallzangen anstelle von Kunststoffzangen zu verwenden. Ja, Kunststoff wird billiger sein, aber Kunststoff nutzt sich ab, was dazu führen kann, dass die Zange schlaff wird. Ganz zu schweigen davon, dass sie einfach nicht so schön aussehen wie funkelnder Edelstahl.

Auch die Länge dieser Zangen variiert, die meisten sind jedoch in der Regel etwa 30 cm groß. Sie brauchen nicht zu viel Material, um sich Nudeln zu holen.

Diese ähneln Universalzangen, sind jedoch normalerweise kürzer und haben glattere Enden, sodass Sie nahezu alles anrichten und servieren können, ohne es zu beschädigen. Servierzangen sind im Grunde die glamourösen Geschwister der Gebrauchszangen, da sie dazu gedacht sind, zur Schau gestellt zu werden. Wenn Sie schon einmal in einem Restaurant oder möglicherweise auf einer Hochzeit mit Catering waren, wo die Zange neben einem Gericht etwas aufwendiger dekoriert ist als die Zange zu Hause, dann haben Sie schon einmal eine Servierzange verwendet.

Servierzangen werden nach wie vor aus einem Stück hergestellt, wodurch sie einfacher zu waschen sind (was für Catering-Unternehmen wichtig ist, da sie am Ende der Veranstaltung eine große Anzahl an Zangen reinigen müssen). Die Zange besteht fast immer aus Edelstahl und kann mit einer dekorativen Oberfläche versehen sein. Manchmal handelt es sich dabei um eine subtile Struktur, die in das Metall eingepresst ist, oder es können Aussparungen in Teilen der Zange vorhanden sein. Im Wesentlichen handelt es sich um funktionelle Allzweckzangen mit etwas mehr Pepp.

Die Zangen haben eine Länge von etwa einem halben Fuß bis 14 oder 16 Zoll. Wenn Sie darüber nachdenken, eine Servierzange zu verwenden, sollten Sie nicht nur darüber nachdenken, was Sie mit der Zange servieren möchten, sondern auch, wo Sie sie aufbewahren. Es gibt nichts Schlimmeres, als ein neues Küchengerät zu kaufen und dann festzustellen, dass es zu lang ist, um in Ihre Küchenschubladen zu passen.

Was beinhaltet eine Salatzange? Eine Seite wird ein Löffel sein, während die andere eine Gabel (oder möglicherweise ein Göffel) sein wird. Auf diese Weise können Sie Blattgemüse werfen, greifen und servieren, egal, was Sie in die Schüssel geworfen haben.

Diese Zangen bestehen im Allgemeinen aus lebensmittelechtem Kunststoff, einige schönere Exemplare sind jedoch möglicherweise auch aus Holz. Auf diese Weise sind sie leicht zu pflegen und werden nicht durch den sauren Charakter mancher Salatdressings angegriffen, was bei bestimmten Metallen der Fall sein könnte. Für diese Salatzange gibt es auch verschiedene Griffe. Da die meisten Salatzangen eine einteilige Konstruktion haben, gibt es an der Zange keine zusätzlichen beweglichen Teile, wodurch sie sehr einfach zu warten und zu reinigen ist.

Wenn Sie hingegen etwas aufwändigeres suchen, finden Sie auch eine Salatzange mit Scherengriff. Dieser Griff ähnelt stark einer übergroßen Schere, bietet aber einen besseren Halt und ist meist mit einem längeren Griff ausgestattet. Das ist gut, wenn Sie Ihren Gästen zu Hause einen Salat servieren und Ihre Reichweite vergrößern möchten. Im Allgemeinen werden Sie jedoch wahrscheinlich mit den preiswerten Salatzangen aus Kunststoff zufrieden sein, die zwischen einem und einem Fuß lang sind.

Hierbei handelt es sich im Wesentlichen um längere Versionen von Universalzangen. Das Design ist nahezu identisch. Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Zange deutlich länger ist. Da Sie über Flammen arbeiten, kann die Grillzange bis zu 60 cm lang sein, sodass Sie ausreichend Platz zum Arbeiten haben.

Bevor Sie eine Grillzange kaufen, empfehlen wir Ihnen, die Größe Ihres Grills zu berücksichtigen. Wenn Sie einen kleineren, tragbaren Grill haben, brauchen Sie die riesige 2-Fuß-Grillzange wahrscheinlich nicht. Zangen werden beim Gebrauch zu einer Verlängerung Ihrer Arme, und es ist möglich, dass sie für die jeweilige Aufgabe zu viel Verlängerung haben. Stattdessen sollten Sie mit dieser Zange die Rückseite Ihres Grills erreichen können, ohne Ihre Hand direkt über die Kochfläche zu legen. Je größer Ihr Grill ist, desto länger ist Ihre Grillzange.

Da die Zangen auf der längeren Seite sind, wird in der Regel auf die einteilige Konstruktion verzichtet. Die verlängerte Zange sowie das Gewicht des Fleisches und Gemüses, das Sie vom Grill nehmen, üben zu viel Spannung auf die Biegung einer einteiligen Zange aus. Deshalb bestehen diese meist aus einer zweiteiligen Konstruktion, bei der die einzelnen Teile miteinander vernietet sind. Es stellt sicher, dass Sie eine robuste Zange haben, die der Hitze standhält. Viele Grillzangen verfügen außerdem über einen Gummigriff, um Ihre Hände vor erhitztem Stahl zu schützen, sodass sie sich perfekt für die Handhabung aller Arten regionaler Grillgerichte eignen, die Sie zubereiten möchten.

Eiszangen bestehen normalerweise aus Edelstahl (oder Aluminium). Sie gehören außerdem zu den kleinsten Zangen auf dem Markt. Diese besonderen Zangen haben spitze Kanten, die mehr als alles andere dem Kopf von Bart Simpson oder einem Hühnerfuß ähneln.

Die Eiszangen sind eher kleiner und reichen von etwa 5 Zoll bis hin zu 9 oder 10 Zoll. Sie benötigen keine lange Eiszange, da Sie gerade genug Platz benötigen, um einen Eiswürfel aufzunehmen und in ein Glas zu legen. Wenn Sie lange, dekorative Gläser haben, entscheiden Sie sich für die längere Eiszange. Wenn nicht, ist etwas am kleineren Ende völlig in Ordnung (und ist oft einfacher zu handhaben, da Sie nicht versehentlich ein Glas umwerfen möchten, weil Ihre Eiszange zu lang ist). Wie viele Zangen auf dieser Liste sind auch Eiszangen aus einem Stück gefertigt. Es ist nicht nötig, mit einer Eiszange über Bord zu gehen.

Metallzangen funktionieren in der Regel besser, wenn es um heiße und kalte Gegenstände geht. Fragen Sie sich: Was schmeckt besser: eine Dose Cola oder eine Plastikflasche Cola? Die Chancen stehen gut, dass Sie die Metalldose gesagt haben. Metall verträgt Kälte einfach besser, ganz zu schweigen davon, dass die silberpolierte Eiszange in Ihrer Hausbar gut aussieht.

Wie der Name schon sagt, haben Flachzangen zwei flache Enden. Manchmal gibt es in den flachen Teilen feine Rillen, die das Aufnehmen von Gegenständen wie Backwaren erleichtern. Diese Zange wird häufiger bei Kuchen und weichen Gegenständen verwendet.

Flache Zangen werden auch als Gebäckzangen bezeichnet. Dies liegt daran, dass die Enden im Gegensatz zu fast allen anderen Zangen auf dem Markt vollkommen flach sind. Die gebogenen Enden schneiden möglicherweise in Kekse oder leichtes Gebäck, aber mit der flachen Zange haben Sie mehr Kontrolle. Gibt es etwas Schlimmeres, als eine riesige Zimtschnecke (oder etwas Ähnliches) zu bestellen und dann zuzusehen, wie das Personal mit gebogenen Zangen danach greift und den zarten Teig zerschneidet? Okay, sicher, es ändert nichts am Geschmack der Süßigkeiten, aber das Social-Media-Foto, das Sie geplant hatten, wird jetzt, wo alles geklaut ist, einfach nicht mehr so ​​aussehen.

Flache Zangen bestehen sowohl aus lebensmittelechtem Kunststoff als auch aus Edelstahl. Es gibt nicht unbedingt einen Vorteil zwischen dem einen oder anderen, daher ist es normalerweise eine persönliche Präferenz. Diese Art von Zangen gibt es auch in den umfangreichsten Größenvarianten. Möglicherweise möchten Sie eine kleinere Zange. In diesem Fall ist eine Zange mit etwa 5 oder 6 Zoll vollkommen in Ordnung. In anderen Fällen benötigen Sie eine größere Reichweite, insbesondere wenn Sie Backwaren aus einer Vitrine holen. In diesem Fall benötigen Sie etwas mit einer Größe von 16 oder 18 Zoll. In all diesen Größen finden Sie Flachzangen.

Diese Zangen sehen aus, als kämen sie aus dem Krankenhaus oder zumindest aus dem Lebensmittelhygienelabor, aber Scherenzangen sind fantastisch, wenn Sie etwas aus einem dampfenden Topf ziehen müssen. Vielleicht ist es das Entfernen von Maiskolben oder einer Kartoffel. Die Griffe sehen aus wie Griffe und die Enden bestehen aus zwei abgerundeten Zacken, was das Greifen größerer Einzelgegenstände erleichtert.

Nun ist es wichtig darauf hinzuweisen, dass auch andere Zangenarten Scherengriffe haben können. Zangen mit Scherengriff sind jedoch keine „Scherenzangen“. Diese Zange sieht ganz wie eine längliche medizinische Schere aus, mit abgerundeten Metallzinken am Ende zum Aufnehmen rutschiger, heißer (oder rutschiger, kalter) Gegenstände. Der Scherengriff ist ideal, um Ihnen zusätzliche Kraft zu verleihen, wenn Sie etwas Schweres (z. B. ein schweres Stück Fleisch) halten. Herkömmliche Zangen erfordern zwar etwas mehr Unterarmkraft, aber Scherenzangen machen die Unterarme von Arnold Schwarzenegger fast vollständig überflüssig.

Auch Scherenzangen sind meist auf der längeren Seite. Da sie zum Herausnehmen von Gegenständen aus kochenden Wassertöpfen konzipiert sind, benötigen Sie mehr Spielraum zum Arbeiten. Aus diesem Grund lässt sich mit dieser Zange eine Tiefe von mehr als 38 Zentimetern, sogar bis zu 30 Zentimetern erreichen. Im Gegensatz zu den meisten anderen Zangen auf dieser Liste sind Scherenzangen jedoch eine zweiteilige Konstruktion, bei der die beiden Teile der „Schere“ mit einer einzigen Niete zusammengehalten werden.

Sie haben damit zu tun, wann immer Sie an der Salatbar waren. Dies sind Miniaturzangen, mit denen kleine Gegenstände wie Kirschtomaten oder Käsewürfel gegriffen werden. Sofern Sie nicht in einen Catering-Dienst einsteigen, müssen Sie wahrscheinlich nicht in diese investieren.

Pom-Zangen haben, ähnlich wie Eiszangen, ein Bart-Simpson-ähnliches Ende. Die leicht gezackte Kante dieser Zange (die auch wie ein Pompon aussieht) erleichtert das Greifen kleiner Gegenstände. Sie sind eine tolle Alternative zur Salatzange, wenn Sie etwas Kleineres möchten. Es kann vorkommen, dass Sie einzelne Gegenstände gleichzeitig aufnehmen möchten und für diese Aufgabe ein kleineres Utensil benötigen. Vielleicht möchten Sie sich zum Beispiel Oliven schnappen, sie aber nicht mit einer Gabel aufspießen. Mit einer Pom-Zange haben Sie die nötige Kontrolle, um einzelne Oliven aus einem Glas zu entnehmen, ohne die Oliven zu beschädigen (und ohne Ihre Finger in die Salzlake zu tauchen).

Sofern Sie nicht in der gehobenen Gastronomie arbeiten, benötigen Sie wahrscheinlich keine Servierzange. Dies sind die Spitzzangen unter den Zangen. Das schlanke, spitze Ende der Zange erleichtert das Platzieren kleiner Blumen oder kleiner Gegenstände auf einer Schüssel. Sie werden auch für die präzise Platzierung auf Backwaren wie dekorierten Kuchen verwendet.

Auch wenn Sie eine Servierzange wahrscheinlich nie mehr in Ihrer Küchenschublade brauchen werden, macht ihre Verwendung doch ziemlich viel Spaß. Diese ähneln im Grunde der Verwendung einer Pinzette (die Konstruktion ist bemerkenswert ähnlich), nur mit Ihrem Essen. Sie können hilfreich sein, wenn Sie sehr kleine Gräten aus Meeresfrüchten entfernen müssen und das zarte Fleisch Ihres Fisches nicht zerreißen möchten, wenn Sie also viele Meeresfrüchte essen und ein tolles Instagram-Food-Foto ohne Gräten haben möchten , und vielleicht ist bei einigen aufwändigen Dekorationen eine Servierzange eine Option. Eine Servierzange eignet sich auch zum Garnieren gehobener Cocktails, im Notfall können Sie aber auch eine Pinzette verwenden (nur bitte nicht die neben dem Zehennagelknipser). Aber ansonsten benötigen Sie wahrscheinlich keine Galvanisierzange zur Hand.

Wie die meisten Zangen auf dieser Liste zeichnen sich auch die Galvanisierungszangen durch eine einteilige Konstruktion aus und sind aus Edelstahl gefertigt. Diese Zange kann jedoch bis zu 30 cm lang sein, je nachdem, wie viel Platz Sie zum Arbeiten benötigen. Schließlich braucht man manchmal eine längere Spitzzange, um die perfekte Garnitur richtig anzubringen.

Erwähnenswert sind Silikonzangen, obwohl es sich technisch gesehen nicht um einen bestimmten Zangentyp handelt. Silikonzangen verwenden, wie der Name schon sagt, Silikonenden zum Greifen und Aufnehmen von Gegenständen beim Kochen. Dies ist wünschenswert, da die Zange die Kochfläche nicht zerkratzt. Metallzangen beispielsweise verursachen eher Kratzer und Abnutzungserscheinungen in Ihren Töpfen. Wenn Sie eine professionelle Küche betreten würden, würden Sie Köche sehen, die beim Kochen in Edelstahl- oder Gusseisenpfannen hauptsächlich Silikonzangen verwenden. Die Zange beschädigt auch antihaftbeschichtete Pfannen nicht, was bei der Verwendung von Metallzinken ein Problem darstellt.

Sie sollten eine Silikonzange nur dann in Betracht ziehen, wenn Sie das Utensil beim Kochen zusammen mit anderen Metallbehältern verwenden möchten. Aus diesem Grund kann die Anschaffung einer praktischen Silikonzange eine lohnende Investition sein, da sie dazu beiträgt, die Lebensdauer Ihrer Pfannen zu verlängern, was Silikon an sich schon zu einer wertvollen Investition für Ihre Küche macht.