Teesiebe funktionieren zur Not

28. Juni 2023

Liebe Heloise, ich bereitete ein Gericht für das Abendessen zu und das Rezept sah vor, ein Stück Käsetuch zum Hineinlegen der Gewürze zu verwenden. Nun, ich hatte kein Käsetuch, aber ich hatte vier Teesiebbällchen, von denen eines groß war . Ich habe die große Teesiebkugel und eine kleine Siebkugel gefüllt, und sie funktionierten genauso gut wie ein Käsetuch! — Hannah M., Mellott, Indiana

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Heloise

Postfach 795001

San Antonio, TX 78279-5001

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OLIVENUSS-DIP

Liebe Heloise, ich denke, man könnte sagen, meine Familie war letztes Weihnachten verrückt nach deinem Oliven-Nuss-Dip. Mein Mann hat mich gebeten, dieses Gericht für ein Treffen, das wir am 4. Juli veranstalten, nachzukochen. Ich weiß, dass Sie viele E-Mails mit Rezeptanfragen erhalten, aber könnten Sie dieses für mich noch einmal drucken? Ich habe das Rezept verlegt und der Oliven-Nuss-Dip hat uns allen so gut geschmeckt. Danke schön. — Michelle R., Charleston, West Virginia

Michelle, der Heloise Oliven-Nuss-Dip ist für viele Menschen ein langjähriger Favorit und ich bekomme eine Reihe von Anfragen dafür. Hier ist es also:

8 Unzen Frischkäse, weich

1/2 Tasse echte Mayonnaise

1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt

1 Tasse geschnittene Salatoliven (auf dem Glas steht normalerweise „Salatoliven“ und es ist mit Olivenstücken und Pimientos gefüllt)

2 Esslöffel Saft aus dem Olivenglas

Eine Prise Pfeffer (aber kein Salz!)

Alle Zutaten gut vermischen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern.

Wenn Sie Chips und Dip lieben, werden Sie dieses Rezept und die Variationen, mit denen Sie diesen köstlichen Dip zubereiten können, lieben. Um dieses und viele andere Rezepte zu erhalten, fordern Sie meine Broschüre „Heloises Lieblingsrezepte aller Zeiten“ an. Um ein Exemplar zu erhalten, besuchen Sie www.Heloise.com oder senden Sie 5 US-Dollar zusammen mit einem frankierten, an sich selbst adressierten langen Umschlag an: Heloise/Favorites, PO Box 795001, San Antonio, TX 78279-5001. Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen servieren sollen, wird Ihnen diese Broschüre bestimmt nützlich sein! – Heloise

KEINE Petersilie

IM HAUS?

Liebe Heloise, ich hatte ein Rezept, das Petersilie vorsah, und ich war draußen! Ich schaute in den Kühlschrank und fand etwas frischen Sellerie, also habe ich anstelle der Petersilie ein paar Sellerieblätter gehackt. Niemand konnte den Unterschied schmecken! – Jean D., Chandler, Arizona

COOKIE-MAMA

Liebe Heloise, ich habe immer gefrorenen Keksteig in meinem Gefrierschrank für unerwartete Gäste oder wenn meine Familie während eines Films Lust auf einen warmen Snack hat. Ich habe herausgefunden, dass manchmal ein Messer, selbst ein scharfes, Keksteig zerdrücken und einen seltsam geformten Keks herstellen kann. Aber dann sagte mir mein Nachbar, ich solle einen Drahtkäseschneider verwenden, und es funktionierte wirklich. Keine seltsam aussehenden Kekse mehr! — Greta N.,

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