Happy Hour zu Hause: So richten Sie eine Cocktail-Ecke zur Unterhaltung ein

“HEATHER HOTCAKES!!“ Sie betritt einen Raum und Männer rufen ihr den Namen zu. Ja, Heather Manning begann als Plus-Size-Pinup-Model bei heather_hotcakes und hat mehr als 12.000 Instagram-Follower. Aber Trinker müssen es wissen: Sie hat eine neue Seite zum Thema Getränke hinzugefügt: Cocktails.mit.Hotcakes.

Manning ist immer gut gekleidet. Als wir uns entschieden, Tipps zu sammeln, wie man eine besondere Ecke in jedem Zuhause als Pop-up- oder permanenten Ort für Getränke einrichten kann, kam uns als erstes Influencerin in den Sinn.

Diese Mutter von zwei Kindern aus Fountain Valley, tagsüber Sonderpädagogin, hat einen Stil, der altmodisch, lustig und freundlich ist.

Manning trank während der Pandemie Cocktails, weil sie ihre Barkeeper-Freunde vermisste. Sie hat einige kennengelernt, als sie mit ihrem fast 20-jährigen Ehemann, dem südkalifornischen Getränkeautor Rich Manning, Medienveranstaltungen besuchte.

Während der Pandemie kam wöchentlich ein Barkeeper auf ihrem Social-Media-Kanal vorbei, um ihr beizubringen, wie man einen Cocktail zubereitet, sagt sie. „Also habe ich beschlossen, mit der zweiten Seite, Cocktails with Hotcakes, zu beginnen, insbesondere weil mein Mann viel für die Branche schreibt. Ich dachte, das wäre auch eine gute Möglichkeit für mich, nicht das Gefühl zu haben, nur ein Pluspunkt zu sein.“

Manning sagt, ob es sich um eine Hausparty oder Ihre abendliche Happy Hour handelt, Sie müssen die Bühne für ein besonderes Erlebnis bereiten.

„Ich denke, es ist wirklich wichtig, diesen Bereich reserviert zu haben, denn wenn Sie Gastgeber sind oder nach Hause kommen und einen Cocktail trinken möchten, ist das Ihr Moment zum Durchatmen“, sagt sie. „Ich stehe einfach vor meinen Glaswaren und meinen Flaschen. Und ich frage mich: „Wohin möchte ich jetzt gehen?“ Was möchte ich tun? Und das hilft mir, abzuschalten und dem Trubel des Tages einen Moment zu entfliehen.“

Dieser Raum kann drinnen oder draußen, auf einer Terrasse oder neben dem Pool liegen. Aber es braucht ein Thema, das man liebt, sagt sie. Sie könnten ein mexikanisches Küstenresort, ein Irish Pub, Tiki oder eine Reihe anderer Stilrichtungen in Betracht ziehen. Denken Sie einfach daran, die Stimmung mit allem zu stimmen, was Ihnen beim Entspannen hilft. Als Recherche schlägt Manning vor, Ihre Lieblingskneipen zu besuchen und sich von der Art und Weise zu inspirieren, wie sie die Atmosphäre prägen.

In ihrem Zuhause hat sie eine Kulisse in der Nähe ihres Esszimmers geschaffen. Es ist grün mit goldenen Akzenten, die auf eine klassische Mid-Century-Modern-/Palm Springs-Lounge hinweisen.

„Die Wand, von der aus ich alle meine kleinen Shootings mache, war definitiv eine Liebesarbeit“, sagt sie und fügt hinzu, dass sie während der Pandemie errichtet wurde, als sie viel Zeit zu Hause hatte. „Ich liebe es so sehr, weil das alles einzelne Aufkleber sind und sie auf einer riesigen Rolle geliefert werden. Wir mussten malen und dann musste ich die Aufkleber anbringen.“

Sobald Sie Ihren Platz ausgewählt und Ihr Thema festgelegt haben, beginnen Sie damit, ihn mit Objekten zu umgeben, die Sie inspirieren: Flaschen, Glaswaren, Cocktail-Rezeptbücher und mehr. Manning sammelt manchmal coole Accessoires in ihren Lieblingsbars.

„Untersetzer. Und ich habe viele Tiki-Rührstäbchen. Fragen Sie immer, sie verkaufen Ihnen normalerweise gerne Dinge.“ Aber seien Sie bitte respektvoll, fügt sie hinzu. „Wenn ein kühles Glas oder ein Shaker herauskommt und die Leute sagen: ‚Das stecke ich einfach in meine Handtasche.‘ NEIN! Nimm es nicht.“

Manning sagt, dass man nichts kneifen muss, weil es so viel schickes Barzubehör für wenig Geld gibt – wenn man weiß, wo man suchen muss. Vintage-Läden, Spirituosengeschäfte, Amazon, Crate & Barrel, West Elm und andere Einzelhändler verkaufen Originale und Reproduktionen klassischer Trinkgefäße aus allen Epochen.

Und vergessen Sie nicht, zu recyceln, wenn Sie sich teure Spirituosen gönnen. „Es gibt einige wunderschöne Spirituosenflaschen da draußen. Wenn Sie fertig sind, bewahren Sie ein paar auf und stecken Sie ein paar funkelnde Lichter hinein. Auf diese Weise haben Sie eine schöne Erinnerung an den wunderbaren Alkohol, den Sie getrunken haben, und verleihen dem Raum gleichzeitig ein etwas besonderes Gefühl.“

Während Manning auf klassische Mid-Century-Moderne steht, greift Eddie Zamora, Cocktailautor aus Pasadena, auf sein kubanisches Erbe für den Pecking Room zurück, eine Bar in seiner Garage im schicken tropischen Look.

„Ich komme ursprünglich aus Miami, Florida, und überall in Miami gibt es Pfauen. In meiner Bar gibt es also überall kleine Pfauen. Ich habe eine Pfauenlampe. Ich habe ein paar kleine, kleinere Pfauen auf der hinteren Leiste. Ich habe ein Pfauentablett auf der Bar selbst.“

Im Pecking Room findet auch „Kill the Bottle“ statt, sein Apple-Top-30-Podcast über Essen und Trinken. Auf Sendung war er Gastgeber der Country-Sängerin Martina McBride, des Chefkochs Richard Blais, des Schauspielers Laz Alonso von „The Boys“ und anderer Promis.

Dieser stilvolle Typ ist mittlerweile ein großer Influencer und ließ sich von einer Tapete mit Pfauenmuster inspirieren, die er in einer Vignette bei IKEA sah.

„Es war superschön“, sagt er. Er und seine Frau fanden es bei einem teuren europäischen Designer, wollten sich aber an ein begrenztes Budget halten. „Wir haben eine andere Tapete gefunden, die dunkelgrün mit diesen eleganten goldenen Palmen ist, also sehr dezent, aber elegant und edel.“

Zamora hat sich Zeit gelassen, seinen Look zu entwickeln, und hat jetzt alle möglichen Leckereien in seiner Bar: einen Eisbereiter, einen Kühlschrank im Vintage-Look, eine Leuchtreklame, ein Logo-Schild und sogar eine kleine Spülmaschine. „Dieser kleine Kerl wird sich einfach anschließen und sich um alles kümmern, was ich brauche. Ich habe kein Waschbecken und ich habe dort hinten kein Wasser. Ich habe eigentlich nicht das Gefühl, dass ich es brauche, weil alles so nah am Haus liegt.“

Er liebt es, auf dem Rose Bowl Flohmarkt in Pasadena nach Barzubehör zu suchen. Einer seiner wertvollsten Funde ist ein besonderes Glas für ein kubanisches Getränk namens Canchánchara. „Während des Spanisch-Amerikanischen Krieges, als sie versuchten, Spanien zu befreien, tranken die Kämpfer eine Mischung aus Rum, Limette und Honigsirup.“

Laut Difford's Guide sind sich die meisten Historiker einig, dass das Getränk während des Zehnjährigen Krieges (1868-1878) entstand, während des Spanisch-Amerikanischen Krieges war es jedoch definitiv beliebt.

Zamora besitzt außerdem eine Nachbildung einer Neonreklame aus den 1930er Jahren aus der ursprünglichen Havana Club Bar in Kuba und ein Club Tropicana-Menü aus dem Jahr 1951, das er 2017 bei einem Besuch in dem legendären Nachtlokal erstanden hat.

Bei der Gestaltung Ihrer Hausbar geht es vor allem darum, die Atmosphäre zu schaffen und sie zu Ihrem eigenen zu machen, sagt er. „Die Leute haben das Gefühl, in einen kleinen Club zu kommen. Ich öffne meine Garage und denke mir: „Whoa! Ich bin in einer anderen Welt.‘“

Beginnen Sie mit dem Bau Ihrer eigenen Oase. Hier sind Tipps von Experten, die Sie unterstützen:

Ressourcen: Holen Sie sich Heather Mannings Look auf heartofhaute.com und pinupgirlclothing.com. „Modern Classic Cocktails: 60+ Stories and Recipes from the New Golden Age in Drinks“ von Robert Simonson ist ein Rezeptbuch der Wahl für Manning. Finden Sie Barzubehör auf Facebook/Marketplace, Target, Crate & Barrel.

Ressourcen: Regale finden Sie bei Costco Wholesale und Lampen bei Cost Plus World Market. Entdecken Sie besondere Vintage-Stücke auf dem Rose Bowl Flea Market.

Boysenberry altmodisch

Ergiebigkeit: Eine Portion

2 Unzen Bourbon

4 Spritzer schwarzer Walnussbitter

¼ Unze Boysenbeersirup

Garnitur: Orangenschale und frische Boysenbeeren

Alle Zutaten in ein halb mit Eis gefülltes Rührglas geben. 20–30 Sekunden lang rühren, bis es abgekühlt ist.

In ein mit einem großen Eiswürfel gefülltes Steinglas abseihen. Mit einer Orangenschale und einer Boysenbeere garnieren.

Quelle: Originalrezept von Heather Manning

Espresso-Rumtini „Up All Night“.

Ergiebigkeit: Eine Portion

1 Unze Espresso

1 Unze The Real Havana Club Old Classic Rum

1 Unze Mr. Black Coffee Likör

1 Unze Amaro Averna

¼ Unze einfacher Sirup

Rauchen Sie ein gekühltes Glas von Nick und Nora. Geben Sie die Zutaten in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker.

Schütteln und in Ihr Rauchglas abseihen. Mit 3 ganzen Kaffeebohnen garnieren.

Quelle: Originalrezept von Eddie Zamora

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