Laut Experten die 7 besten Weinöffner des Jahres 2023

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Ihr Zuhause: Wo der Wein wie Wasser fließt.

Ist dir das schon einmal passiert? Sie haben den Elementen getrotzt, die Gänge Ihres örtlichen Weinladens durchstöbert, Sauvy Bs, Pét-Nats und kalifornische Rotweine durchstöbert und schließlich die perfekte Flasche für Ihren Abend vom Fass gefunden. Ganz gleich, ob Sie einen lebhaften Abend mit Ihrem Buchclub verbringen, ein paar Stunden alleine auf der Couch faulenzen und BEEF trinken oder einfach nur planen, mit Ihren Jungs ein paar Champions zu spielen – das ist eine Sache! – Sie kehren bewaffnet mit Ihrem Einkauf nach Hause zurück und sind bereit alles anzunehmen, was vor uns liegt. Aber wo zum Teufel ist dann der Opener?

Jetzt wird es spät und Ihr Laden an der Ecke ist geschlossen. Es gibt keinen Eilservice für Küchen- und Barartikel. Nachbarn??? Leiht sich eigentlich noch jemand eine Tasse Zucker? Was sollst du tun? Der Mensch mag zwar das Feuer entdeckt und das Internet geschaffen haben, aber wir müssen es immer noch schaffen, einen frischen Jahrgang ohne Flaschenöffner zu entkorken.

Wir können Ihnen helfen, zu verhindern, dass sich dieses Unglück jemals wiederholt – indem wir Ihnen dabei helfen, einen Öffner auszuwählen, der so gut und notwendig ist, dass Sie nie vergessen, wo er sich befindet. Wir haben bereits die besten Dekanter und Aufbewahrungsmöglichkeiten für Ihren Wein zusammengestellt. Hier sind nun die besten Öffner, die uns von Weinsommeliers sowie Restaurant- und Barbesitzern empfohlen wurden. Prost!

Dieser preiswerte und dennoch robuste Korkenzieher ist für alle gedacht, die einen zuverlässigen Flaschenöffner suchen. (Also, wir alle?) Der Rabbit lässt sich nicht falten oder verklemmen, und sein Korkenzieher ist mit Teflon beschichtet, um einen reibungslosen Halt des Korkens zu gewährleisten. Bonus: Er ist aus Edelstahl gefertigt und nimmt es auch mit Ihrer hartnäckigsten Flasche Wein auf.

„Es ist einer meiner Lieblingsweinschlüssel“, sagt Arjav Ezekiel, Besitzer von Birdie’s in Austin und einer der Weingurus des Jahres 2022 von Esquire. „Es geht sehr leicht in den Korken hinein und wieder heraus. Das Messer ist wunderbar. Es hat die perfekte Verzahnung, die es Ihnen ermöglicht, die Folie ohne scharfe Risse zu schneiden.“

Sie haben wahrscheinlich schon von Le Creuset gehört. Die Vielfalt der Farbvarianten und die robusten Dutch-Oven-Designs im Cottage-Core-Stil der Marke sind mit einem Wort ikonisch. Aber wir wetten, dass Sie ihren Flaschenöffner noch nie ausprobiert haben, der genauso zuverlässig und nützlich ist wie alles andere, was sie herstellen. Der Kellner-Korkenzieher von Le Creuset hat nicht nur ein elegantes Design, sondern ist auch äußerst funktional – und er hält mit Sicherheit viele Flaschen Wein durch.

„Das ist meine Einstiegsempfehlung.“ sagt Aaron Thompson, Miteigentümer der Bar Brother Wolf und des Restaurants Osteria Stella. „Es ist einfach und langlebig. Ich habe eines und es ist großartig und so einfach zu bedienen.“

Der Laguiole-Korkenzieher ist der Goldstandard, an dem alle anderen Korkenzieher gemessen werden. Laut unseren Experten ist es der stabilste, funktionellste und auch schönste Öffner auf dem Markt.

„Korkenzieher wurden ursprünglich für Parfümflaschen erfunden, weil sie früher verkorkt waren“, sagt Victoria James, Getränkedirektorin im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Cote in NYC und Miami. „Das ist der Klassiker, den ich empfehle.“ Rose Previte, Miteigentümerin des Restaurants Go There Wines und Compass Rose in Washington, DC, fügt hinzu: „Das ist ein Luxus. Es hat einen großen, schönen Holzgriff und ist glatt wie Butter. Es ist eine Freude, damit zu arbeiten.“

Der Durand ist ein schnörkelloses, hochkompetentes Stück Hardware, das speziell für schwer zu öffnende Vintage-Flaschen entwickelt wurde. (Wenn Ihr Korken also so aussieht, als würde er in dieser staubigen Auswahl für besondere Anlässe auseinanderfallen, greifen Sie zu diesem.) Mit doppelseitigen Klingen, die entlang des Flaschenhalses gleiten, um den Korken sanft im Ganzen zu greifen, sorgt The Durand dafür, dass Ihnen das nie passiert Sieben Sie den Korken erneut aus Ihrem Glas.

„Wenn man viele ältere Flaschen öffnet, ist der Durand wirklich toll, weil der Korken nicht bricht“, sagt James. „Für Jahrgangsweine ist es absolut unerlässlich.“ Ezekiel fügt hinzu: „Ich empfehle es wärmstens für jeden Wein, der älter als zehn oder fünfzehn Jahre ist.“

Der Ah So Opener ist die preisgünstige Variante des Durand-Flaschenöffners und bietet auch die Möglichkeit, es mit Ihren ältesten Flaschen aufzunehmen. Mit seinem zweizackigen Abzieher hält der Ah So den Korken fest, damit er beim Entkorken intakt bleibt. Wenn alles andere nicht hilft, einen hartnäckigen, bröckelnden Korken zu lösen, können Sie sich auf den Ah So verlassen.

„Ein absolut unverzichtbares Werkzeug, wenn man zu Hause ältere Weinflaschen öffnet“, sagt James.

Der Weinschlüssel P-Type Pro von Code38 ist zwar teuer, hält aber ein Leben lang. Durch das schwere Design hat jeder Benutzer die Flasche, die er entkorkt, gut im Griff. Es ist das perfekte Geschenk oder eine Wohltat für jeden echten Weinliebhaber.

„Ich liebe dieses hier“, sagt Amy Racine, Getränkedirektorin von Iris in NYC. (Iris war früher ein „Bestes neues Restaurant“ bei Esquire, und 2021 haben wir Racine als Getränkedirektor des Jahres ausgezeichnet.) „Ich benutze meins mehrmals am Tag und es hat eine wirklich lange Garantie. Die Klinge kann durch Metall schneiden.“ , aber es ist nicht gezahnt – Sie werden sich nicht schneiden. Es ist ein Branchenfavorit.“

Der ultimative Luxuskauf für den Weinliebhaber in Ihrem Leben. Der Griff besteht aus Wurzelnussholz und jedes Stück wird von einem Kunsthandwerker handgefertigt. Zusätzlich zur Attraktivität macht das ergonomische Design die Verwendung für jedes Fähigkeitsniveau einfach. Kurz gesagt, dies ist der Cadillac unter den Flaschenöffnern.

„Für ernsthafte Weinliebhaber ohne Budget ist dieser hier großartig“, sagt Thompson. „Es besteht aus unglaublichen Materialien und wird in Frankreich handgefertigt. Und sie haben alle eine Garantie. Es wird Ihnen ein Leben lang halten.“

Sirena Er ist Redaktionsassistentin und Autorin mit den Schwerpunkten Medien und Kultur. Sie liebt Horrorfilme und glaubt an die heilende Kraft des Geschichtenerzählens.

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